Cuando Kristal y James White compraron una parcela de terreno en 1001 FM 646 N en Dickinson, estaba claro que se convertir\u00eda en Penny\u2019s Beer Garden: un huerto, mercado y taberna urbanos. Sin embargo, ya hab\u00eda germinado una idea m\u00e1s amplia mucho antes de ello, el terreno era solo un lugar para que esta floreciera.<\/p>\n
Penny\u2019s Beer Garden<\/a> representa la culminaci\u00f3n de algunas de las mayores pasiones de Kristal en la vida, como lo son la conservaci\u00f3n, la comunidad y la cervecer\u00eda.<\/p>\n Comenz\u00f3 siendo maestra suplente y tutora. Luego se embarc\u00f3 en la carrera de sus sue\u00f1os como cuidadora de un zool\u00f3gico, donde pudo ense\u00f1ar a miles de visitantes sobre la conservaci\u00f3n de la vida silvestre y pr\u00e1cticas sostenibles. En su tiempo libre, organizaba eventos conservacionistas para recaudar fondos con la Secci\u00f3n de Galveston de la Asociaci\u00f3n Americana de Cuidadores de Zool\u00f3gicos (Galveston\u2019s Chapter of the American Association of Zoo Keepers, GCAAZK). Tambi\u00e9n comenz\u00f3 a hacer trabajo voluntario en Seeding Galveston<\/a>, un proyecto de huerto urbano sin fines de lucro que provee productos frescos a precios asequibles y promueve una cultura de \u201cproducci\u00f3n local\u201d en toda la isla.<\/p>\n Finalmente, todas estas experiencias se fusionaron en una idea sencilla y reveladora. Una imagen se volvi\u00f3 bastante n\u00edtida: un jard\u00edn para satisfacer la necesidad comunitaria de sembrar frutas y vegetales a nivel local. Una taberna donde los vecinos puedan reunirse para socializar y probar vinos y cervezas de producci\u00f3n local. Un mercado semanal donde los granjeros y artesanos del \u00e1rea sean los protagonistas. Un patio y \u00e1rea de juegos espaciosos que toda la familia pueda disfrutar, \u00a1incluso los perros!<\/p>\n En noviembre de 2018, Kristal se jug\u00f3 el todo por el todo, dej\u00f3 su trabajo de cuidadora de zool\u00f3gico despu\u00e9s de 10 a\u00f1os en el Zool\u00f3gico de Houston y Moody Gardens e intercambi\u00f3 un sue\u00f1o por otro. En marzo de 2019, Kristal y James cerraron la compra de la propiedad y presentaron al mundo a Penny, su precioso perro mayor, una mezcla entre basset hound y pastor ganadero australiano. En los meses siguientes, se llev\u00f3 a cabo una serie de actividades: se puso en marcha un Kickstarter, se construyeron un gallinero y un invernadero, se construyeron y se plantaron 17 lechos de jard\u00edn y se equip\u00f3 una casa de principios del siglo XX para convertirla en una taberna completamente funcional y contempor\u00e1nea.<\/p>\n El 13 de agosto, se realiz\u00f3 una cena de bienvenida para las familias, amigos y vecinos solidarios.<\/p>\n El 16 de agosto se abri\u00f3 al p\u00fablico.<\/p>\n Ahora, a medida que Penny\u2019s Beer Garden explora los primeros d\u00edas del lanzamiento de una peque\u00f1a empresa, el cultivo cultural abundante ya es evidente.<\/p>\n Comer, beber y comprar a nivel local es fundamental para su misi\u00f3n. La taberna presume de un men\u00fa rotativo estrictamente de f\u00e1bricas locales de cerveza, vino y cidra artesanal, entre ellas, Saloon Door Brewing, Haak Vineyards y DUO Winery & Cider Co. Incluso tienen Good Boy Dog Beer, que es una empresa de los esposos Houston que fabrica bebidas sin alcohol para el mejor amigo del hombre.El mercado semanal de los s\u00e1bados cuenta con peque\u00f1as empresas locales que ofrecen desde galletas artesanales hasta recipientes de cer\u00e1mica para el jab\u00f3n y, por supuesto, productos frescos.<\/p>\n La comunidad es la esencia de Penny\u2019s. Este oto\u00f1o, organizar\u00e1n varios eventos<\/a> para el beneficio de la comunidad de Dickinson, entre ellos: clases de manualidades<\/a> para las familias; clases mensuales de yoga gratis<\/a>, Booktober<\/a>, <\/a> (una recolecci\u00f3n de libros a beneficio de Today\u2019s Harbor for Children y Court Appointed Special Advocates for Children), insignias para ni\u00f1os exploradores, un huerto de calabazas para las ocasiones fotogr\u00e1ficas de oto\u00f1o y una campa\u00f1a de adopci\u00f3n de animales<\/a> para Bayou Animal Services.<\/p>\n La educaci\u00f3n ambiental es fundamental. Hacen lo que tienen que hacer: instalan una colonia de abejas y casas de murci\u00e9lagos para promover la polinizaci\u00f3n natural y el control de plagas, y reducir el uso del pl\u00e1stico siempre que sea posible. Hablan en serio. Su evento Howl-O-Ween<\/a> del 19 de octubre no solo tendr\u00e1 juegos y diversiones para toda la familia, sino que tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 una charla educativa sobre murci\u00e9lagos de parte de un bi\u00f3logo especializado en conservaci\u00f3n. En noviembre, organizar\u00e1n un festival de oto\u00f1o para apoyar los esfuerzos de conservaci\u00f3n de nutrias, de nombre Save the Giants( Salvemos a los Gigantes)<\/a>. En el futuro, organizar\u00e1n talleres de barriles para recolecci\u00f3n de lluvia<\/a> de la Fundaci\u00f3n Bah\u00eda de Galveston. Ellos cuentan con dos barriles en su propiedad. Tienen la esperanza de ser un medio para la defensa del ambiente y la vida silvestre en los a\u00f1os venideros.<\/p>\n \u201cTrabajar con animales fue maravilloso, pero en realidad me encanta la parte de servicio comunitario que eso implica\u201d, afirma Kristal. \u201cSiempre pens\u00e9 que si pudiera hacer a diario que una persona se diera cuenta de lo maravillosos que son los animales y de la importancia que tienen, por qu\u00e9 deber\u00edamos apreciarlos y protegerlos, entonces habr\u00e9 hecho un bien para m\u00ed misma y para mi comunidad. Lo mismo sucede en este caso.Si pudiera apoyar una f\u00e1brica de cerveza vendiendo su cerveza, o ayudar a un agricultor local permiti\u00e9ndole que venga a vender sus tomates, o traer una organizaci\u00f3n para que hable sobre la importancia de los murci\u00e9lagos y as\u00ed marcar una peque\u00f1a diferencia en la comunidad, habr\u00e9 cumplido con mi parte\u201d.<\/p>\n Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite <\/em>www.pennysbeergarden.com<\/em><\/a>. <\/em> Horario de la taberna: viernes de 3 a 9 p. m., s\u00e1bados de 11 a. m. a 9 p. m. y domingos de 12 a 8 p. m. <\/em><\/p>\n![\"the_dream\"](\"https:\/\/www.galvbaygrade.org\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/the_dream.jpg\")
El sue\u00f1o: el patio trasero de Penny\u2019s Beer Garden<\/small><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.galvbaygrade.org\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/kristal-penny-and-james-on-the-front-porch-of-penny\u2019s-beer-garden.jpg\")
Kristal, Penny y James en el porche delantero de Penny\u2019s Beer Garden<\/small><\/p>\n![\"Nature](\"https:\/\/www.galvbaygrade.org\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/nature-at-penny\u2019s-beer-garden.png\")
La naturaleza en Penny\u2019s Beer Garden (en el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: lib\u00e9lula, cola de golondrina negra, gallina cochinchina, Penny el perro, rana verde de Norteam\u00e9rica)<\/small><\/p>\n