La pesca comercial de mariscos en la Bahía de Galveston es la más productiva de todas las bahías en Texas, por cuanto contribuye con más del 40% de la cosecha comercial anual de ese estado. Si bien las advertencias sobre el consumo de mariscos para peces capturados en el Canal de Navegación de Houston y en la Bahía de Galveston existen en algunas áreas, la gran mayoría de los mariscos que allí se cosechan son aptos para el consumo. Los contaminantes tóxicos ingresan en la red alimentaria de la Bahía a través de la biomagnificación. Además, pueden encontrarse bacterias en crustáceos tales como las ostras, lo cual hace que los mariscos crudos o semicrudos representen un riesgo para personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Como es el caso en muchos estuarios en los Estados Unidos, los mariscos cosechados en la Bahía de Galveston para fines comerciales y recreacionales sirven para el disfrute de muchos. Es importante aprender acerca de los factores de riesgo, especialmente para niños, mujeres embarazadas, que estén amamantando y personas con problemas existentes de salud.
Actualización al aviso de consumo de mariscos
El Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas ha actualizado el aviso del consumo de mariscos para el canal de navegación de Houston para declarar que ninguna persona debe consumir ninguna especie de pescado o cangrejo azul capturado en el canal de navegación de Houston y todas sus aguas contiguas al norte del puente Fred Hartman, la carretera estatal 146 que incluye el río San Jacinto debajo de la presa del lago Houston. El aviso anterior sobre el consumo de productos del mar para el canal de navegación de Houston declaró que ninguna mujer en edad fértil o los niños menores de 12 años deben consumir pescado o cangrejo azul de esa área y que los hombres y mujeres adultos mayores de la edad fértil deben limitar su consumo a 8 oz por mes.